上跳起来:“谢谢小棠姐姐!那等下让大表哥带我过去!”
挂断通话,洪东芝走进厨房,她撸起袖子:“小棠,我来帮忙打下手,有什么我能干的活儿你让我来弄就行。”
“好,那你把这袋子菜洗一洗。”
林阅棠买有小白菜,等下用猪油来炒,还有一把韭黄是用来煎鸡蛋的,再来一道辣椒炒肉跟五味鹅就差不多了。
她将大鹅鹅翅跟鹅腿砍下来,将鹅身均匀地抹上老抽跟生抽混合的料汁,等下做出来的鹅颜色会更漂亮。
林阅棠找来一个最大的铁锅,锅里烧热润上一层油,把大鹅放下去滚来滚去,让大鹅的外皮都被锅里的温热烫出漂亮的深色然后放上来摆在一边。
林阅棠把葱头跟姜蒜下锅爆香,然后用米酒、米醋、酸梅酱、冰糖、生抽等等调了一份料汁。
洪东芝在旁边看,林阅棠一伸手,她就把手上的佐料递过去,佐料里边有干果皮八角香叶等等,她看着林阅棠将佐料倒入里边,又淋上料汁:“这是什么做法啊?”
她鹅肉吃得比较少,印象里吃过的鹅肉也就烧鹅吧,好像还有碌鹅,这个看着跟她吃过碌鹅有点像,但又不太相同。
“五味鹅,做酸甜口的。”林阅棠又倒入热水,等锅里的热水滚开后,她不断将酱汁往大鹅身上淋,让香味跟颜色一点点侵入鹅肉,把盖子盖上,关小火慢慢闷着。
等时间到了,掀开锅盖的刹那,酱香味混着一丝甜香弥漫而来,其中隐隐约约夹杂几缕极为开胃的酸气。
酸甜咸香味一层一层地往旁边洪东芝的嗅觉袭去,她哪里招架得住这种攻势,身体控制唾液的开关好像坏掉了一样,她咽了咽喉咙差点被自己口水呛住。
“这也太香了。”
“那等下就多吃点,米饭管够。”林阅棠开始给五味鹅收汁,又让洪东芝问问小乖他们什么时候来。
洪东芝出去发消息,过了一会儿又回来:“快了,还有几分钟,那我把米饭先添上?”