不快不行啊。

一道菜穿三天，菜还没做的，都烂了。

想来当年创出这道菜的那位大师，手稳到了什么程度，准备的时间恐怕都没有一个时辰。

感叹完，转天白叶又去市场买绿豆芽。

黄豆芽还是太粗了，现在白叶一串一个准。

换成细了不少的绿豆芽，白叶一开始非常不适应，成功率再次跌到底。

不过有了之前的成功经验，白叶倒是沉得住气，一点点将绿豆芽的制作速度和成功率提了上来。

成功率达到的时候，都不用白叶喊小系统，小系统就自动给白叶开启了。

当然，也顺便扣除了经验值。

气得白叶差点骂街，“就不能免费赠送嘛！”

“亲，小本买卖，真的送不了哦！”

“你现在都快成奸商了。”白叶没好气的说道，倒也不是真的生气了。

坐下来继续翻黄岸的笔记。

这豆芽弄好了，却也只是皮。

还有里面的肉呢。

这肉的做法，大家各有己见，都是不同的看法。

当然，这些都是后世人琢磨的，毕竟慈禧太后吃的那一道菜，他们真的没见到更没吃过。

白叶将这些资料上的东西汇总了一下，总共有三种。

一种说的是肉丝。

肉丝切的极细，然后穿在针尾，针传过去的时候，顺便就将肉丝也带进去了。

另一种，说的是肉糜。

将肉沫一点点填入先穿出来的孔洞之中，正是嵌肉。

最后一种则是无关形状，而是说这其中嵌的并非是普通的肉，而是用的鱿鱼丝或其他海鲜。

这让白叶又开始了思考。

随后他轻轻给自己一个嘴巴。

思考什么！

直接做不是最好！

别管是肉丝，还是肉糜，还是海鲜，都买回来试试。

白叶一直都是行动派，先去菜市场买肉，

一块要里脊，另一块要梅花肉。

里脊修理的整整齐齐的，另一块梅花肉则是剁的细细的。

海鲜还没到货，今天就先试试这两种有什么不同。

为了做这一道菜，白叶还特意跟江小年的爷爷江老爷子找人定制了一批竹针竹签，将自己的需求说了一下。

川省竹子多，也就有不少的竹雕大师。

白叶要的东西看似简单，其实要求也很严格的。

又要长，又要韧，还要保持挺直。

这些都需要专业人士帮忙。

毕竟是入口的东西，用钢针总觉得会影响品质和味道。

换成竹针就会好很多。

这一批竹针确实好用，甚至那位大师在还根据白叶的要求，除了竹针之外，还给他做了专门的工具。

前面是细细的竹针，后面有可以攥握的地方。

这工具可太好用了，让白叶穿豆芽的时候都感觉更稳更轻松了。

用这个往豆芽里填肉那就更好用了，简直是利器。

要不说人家是大师呢，光是听他描述，就能做出合他心意的工具，还能延伸发展。

关键是，人家大师怕白叶这边经常沾水会变形，还给他一口气做了好几个。

白叶都小心翼翼地收到了系统空间里，生怕因为外面温度湿度变化给把手弄开裂了。

有了利器，白叶动作更快。

他今天可是和隔壁徐老和徐老老伴儿说了，今天要给他们吃一道大菜。

肉丝好穿。

白叶的刀工想要将肉丝切到穿针的程度并不是什么难事。

为了能更好穿，他将肉还先冻了一下，随后去掉多余不整齐的部分，再将肉切成细丝。

一根根的肉丝很快就潜入了豆芽之中。

随后是肉糜的。

要不是有那位大师给白叶做的利器，他恐怕要耗费更多的利器。

饶是如此，也比肉丝难了很多，因为要一点点的塞。

第2156章 怪不得这玩意失传了

白叶先炒了几道快手菜，随后就是这两道豆芽。

“来了来了，今天的重点。”

徐老爷子和老伴儿早就知道白叶这一阵子都是在研究这一道菜，所以看到了也不惊讶。

就白叶这个执着劲儿，他肯定是能做出来的，不过就是早晚的事。

可，还是比他们想象中的快了很多。

两道菜上来，白叶给两人介绍了一下，“这边嵌的肉丝，这边嵌的肉泥。两位尝尝味道有什么不同。”

两人夹起来一根仔仔细细的看。

“哎哟，这里面还真的有肉丝？这是怎么弄进去的啊？”徐老叹为观止。

这东西想象一下，和真正的看到，感觉是完全不同的。

旁边徐老的老伴儿也是啧啧称奇。