真是怕什么来什么。

沈先生真在想，也许锅盔与参鸭汤更配，结果小厅的门被人推开，一身风尘仆仆的赵小郡王出现在三人视线里。

沈先生：……锅盔没机与参鸭汤配了。

花平：……下意识低头喝了一大口汤，这可是小娘子特意为他熬的，吃不到肚子里，岂不是白白担了人情？

作为探事司的秘密据点，老杜既是审犯人的小吏，又兼小据点的厨子，小主人来了，谁都可以偷偷吃自己的那一份，唯独他不可以。

老杜起身，把理应属于他的，未动过筷子的那一份让给了小郡王，还得笑笑盈盈的点出此汤出处：“苏二娘子特意给花平熬的，还请小公子尝尝合不合口味。”

双瑞听到这话，压不住笑意，“只要是苏家的吃食，小郡王那怕尝不出味，也会吃下去。”

沈、花二人：……好像还真是。

苏若锦并不知道赵澜虽然不来苏家蹭饭，可是隔三差五给花平炖的汤，或是备的好菜，都被花平拿到小院与清苦的沈先生分，结果赵澜的鼻子跟属狗似的，每次花平前脚拎来，他后脚就到了。

吃完之后，看过沈先生等他过目的公文，赵澜扬长而去。

望着背影，花平忍不住怀疑，“肯定有人监视我的一举一动，然后一等我拎食盒过来，小郡王他就跟过来。”

沈先生笑道：“那你觉得这个暗探是谁？”

花平皱皱眉，肯定又怀疑道，“难道是黄老头？”

“为何怀疑是他？”

“一个是黄老头在苏记做掌柜，二个，别忘了黄老头的外号叫什么？”

沈先生笑着点头，“极有可能。”

“不是极有可能，肯定是这个老家伙。”花平决定下次试试绕过黄顺看看会不会他前脚来，小郡王后脚就跟过来。

沈先生倒是对另一件事感兴趣，“花小弟，你有没有发现，小郡王现在不去苏博士家蹭饭了。”

花平愣得抬眼看向沈先生，“好像是哟，为什么？”

“你天天跟苏家人接触，我还想问你为什么呢？”

花平：……难道是小郡王不满苏博士？如果不满，为何一听到有关苏家的事就亲力亲为？

沈、花二人还真没弄明白赵小郡为何不去苏家蹭饭了。

第二日一早，花平早早去了苏家，先教孩子们练拳脚功夫，吃完早饭，一行人出发去文山街。

又是二月春风似剪刀的季节，裁出鹅黄新绿，山光明媚。

到达文山街时，快要到中午了。

明明经营的是早餐铺子，快到中午，大堂里的人居然还是满满的，几乎每人面前都是一碗面，而且是精致的苏式汤面。

一碗苏式面端到食客面前，首先一场视觉享受，汤清葱绿面白，犹如一张小写意，透出文人雅致。

其次是味，不仅要求汤清而不油，还需味要鲜而食后口不干，配以各式浇头佐面，生生把早餐铺子吃成了中餐食肆。

还真让苏若锦没想到。

叶怀真从柜台里面迎出来，“小东家——”

“这是你的主意？”

叶怀真点头，“上次你来时做了一碗，看着清汤寡水，实则喷香扑鼻，咸淡适中，我也挺喜欢，于早便试着做了卖，效果很好。”

果然是干掌柜的，就是有生意头脑，苏若锦挺高兴的，把自己知道的苏式汤面一些特点一一告诉她，什么叫‘宽汤’、‘紧汤’‘重青’‘免青’等，培养食客的老饕精致感。

第166章 苏记早茶

史二两口子一个铺前、一个在后厨忙得脚不沾地，三个儿子，两个跑堂，一个采办，另雇了两个婆子，一个烧火，一个专门洗碗筷、打杂。

苏若锦站在早餐铺面前，看着充满文人气息的文山街，突然想到了后世的早茶文化，既然早餐铺的吃食花样这么多了，为何不再多做一步呢？

把苏记早餐铺做成早茶铺子，契合文山街的文人匠气，岂不更好？感谢赵小郡王的大手笔，整了个小院送给她，她把靠近铺子的东院隔了两间出来，做了早茶室。

早茶，南方较为特色的餐饮文化。饮早茶，字面意思，喝早茶，但此“茶”非彼“茶”，有着更广泛的意义。饮早茶，涵盖了吃早饭，喝茶，以及消磨社交时间。

南方早茶主要有两大流派，一个是苏式早茶，代表地域是扬州和泰州；一个是粤式早茶，在广府地区流传。

广府亲友之间常有‘得闲饮茶（粤语，即‘有空喝茶’）’之说，有空一起喝茶是广府人生活交际的重要一环。广府人的喝茶并非真的只是去喝一两杯茶，而是与亲友于茶楼，点几件茶点，泡上一壶茶，谈天说地，填饱肚子与消闲取乐两得。

扬州流传‘早上皮包水，晚上水包皮’。

这里的‘皮包水’，指的就是扬州的早茶文化，而‘水包皮’指的则是扬州的澡堂文化。这体现的是扬州人悠闲自得的生活态度，而我们也能从中看出早