一看牛腩的色泽和形状，乔大爷就十分满意，“我就说南荼肯定不会用牛腩碎糊弄人的，这是上好的牛腩肉，量给的这么足，我都担心她这样会不会亏本了。”乔大爷一眼看破真相。
相对于清汤牛腩复杂的做法，南荼的卖价虽不算便宜，利润却薄的很。
南荼曾经听过一个故事，说是有一个面店老板，店里有两种面，一种成本低做法简单也合大众口味，是店里的畅销款，赚钱的主力。另一种面味道也不错，但成本高，即便卖价较高却还是亏本。
≈lt;a href=&ot;&ot; title=&ot;挽星霜&ot;tart=&ot;_bnk&ot;≈gt;挽星霜